1、天津有一家享誉津门，驰名海内外的包子店名曰"狗不理"。

2、至于这家包子店为何偏偏取了这样一个古怪的名字呢?恐怕也就鲜为人知了。

(资料图片)

3、据传，这家包子店开业于清同治年间，店主姓高名贵友，乳名叫"狗仔"。

4、据高贵友的母亲说，高贵友小时候的脾气很倔强，倔起来连小狗来逗都不理睬。

5、因此，街坊邻居都取笑他，叫他做"狗不理"。

6、后来，高贵友去学厨艺。

7、他制作的包子不仅选料十分讲究，而且技艺也十分精工;味道更是十分鲜美，具有鲜明的特色，因而深受广大食客赞扬与青睐。

8、慈禧太后慕名品尝后，"龙颜大悦"，不禁也大加赞赏。

9、从此，这种包子"一登龙门，声价十倍"，也就闻名遐迩，生意越来越红火，慕名前来品尝包子的顾客与日俱增，纷至沓来，常常高贵友忙不过来。

10、后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营新点子:即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们 想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里的钱多少按价给包子。

11、顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。

12、于是，街坊邻里们都取笑他说:"狗仔卖包子，一概不理睬"。

13、后来，好事的街坊邻里就把他的包子店取名"狗不理";把他制作的包子叫做"狗不理包子"，而高贵友也不表示异议。

14、此店名一经传开，远近闻名，一直传至今天，可谓久盛不衰。

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